로스터리 카페 콜드브루 병 냉장고, 로스터기 옆을 피하고 병 크기별로 칸을 나누세요

로스터리 카페 콜드브루 병 냉장고는 자리와 칸이 판매를 좌우합니다. 로스터기 열을 피하는 자리, 병 크기별 칸 나누기, 라벨 방향과 물기 관리까지 리베라 1도어 기준으로 정리했습니다.

Nov 13, 2026

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원두를 직접 볶는 카페에서 콜드브루를 병에 담아 팔기 시작하면, 병을 둘 냉장고 자리부터 고민이 됩니다. 매장 안에서 가장 뜨거운 기계가 로스터기이기 때문입니다.

로스터리 카페의 콜드브루 병 냉장고는 로스터기에서 떨어진 자리, 병 크기별 칸, 라벨이 보이는 방향만 정해도 판매가 훨씬 수월해집니다. 오스텐 음료 쇼케이스 리베라 1도어를 기준으로 정리했습니다.

이 글이 꼭 필요한 분
로스팅한 원두로 병 콜드브루를 만들어 포장 판매하려는 로스터리 카페 작은 병과 큰 병이 한 칸에 섞여 손님이 원하는 병을 한참 찾는 곳 로스터기와 원두 진열대 사이에 냉장고 놓을 자리가 애매한 매장

한 줄 결론
로스터기 열과 배기에서 떨어진 벽에 두고, 병 크기마다 칸을 나눠 라벨이 앞을 보게 세우세요.

1. 로스터기 옆은 피하세요

로스팅하는 동안 로스터기 주변은 열기가 계속 나와서, 바로 옆에 둔 냉장고는 그만큼 더 오래 돌아갑니다.

냉장고도 뒤와 옆으로 열을 내보내야 하는데, 주변 공기가 뜨거우면 열이 잘 빠지지 않습니다. 로스터기 배기 덕트가 지나가는 벽, 생두 포대를 옮기는 길도 피해 주세요. 열이 나는 자리를 고르는 기준은 쇼케이스 자리와 열·햇빛 글에 정리했습니다.

혼자 마실 작은 병과 집에서 나눠 마실 큰 병은 찾는 손님이 다릅니다.

크기가 섞여 있으면 큰 병 뒤에 작은 병이 가려지고, 손님은 문을 연 채 한참 고르게 됩니다. 칸마다 한 가지 크기만 두면 앞에서 보기만 해도 고를 수 있습니다.

리베라의 선반 구성은 주문 때 상담으로 정합니다. 쓰는 병의 높이를 알려 주시면 칸 간격을 맞추기 쉽습니다.

원두는 상온 진열이고 콜드브루는 냉장이라, 붙여 두면 냉장고가 내는 열이 원두 선반 쪽으로 갑니다.

손님이 원두를 고른 뒤 콜드브루를 집고 계산대로 가는 순서가 되게 놓으면 동선이 자연스럽습니다. 원두 진열대와 냉장고 사이에는 한 사람이 설 수 있는 정도의 틈을 남겨 두세요.

로스터리 손님은 원두 산지와 맛 설명을 보고 병을 고르는 경우가 많습니다.

병을 채울 때마다 라벨을 문 쪽으로 돌려 세우고, 같은 원두는 한 줄에 앞뒤로 이어 두세요. 먼저 만든 병을 앞으로 당기는 방법은 요거트 가게 음료 쇼케이스 글과 같습니다.

차가운 병을 꺼내면 겉에 물방울이 맺혀 종이 라벨이 젖거나 번질 수 있습니다.

물에 강한 라벨지를 쓰면 손님 손에서도 글씨가 오래 남습니다. 계산대에 마른 행주를 하나 두고 포장 전에 병을 한 번 닦아 주세요. 유리병끼리 부딪히는 소리가 난다면 병이 달그락거릴 때 글을 참고해 주세요.

리베라 1도어는 외형 650×590×1850mm, 전원 220V 60Hz입니다.

온도는 영상 2~10℃ 범위에서 다이얼로 맞춥니다. 로스터기와 같은 콘센트를 나눠 쓰지 말고 따로 쓰는 콘센트를 정해 두세요. 명판의 1.1kW는 한 달 전기 사용량이 아닙니다.

▶ 리베라 외장 색과 옵션은 오스텐 스마트스토어에서 함께 확인할 수 있습니다

원두는 주변 냄새를 쉽게 빨아들여서 판매용 병과 같은 칸에 두지 않는 편이 낫습니다. 리베라는 손님이 꺼내 가는 병 음료 진열용으로 쓰고, 원두 보관은 따로 정해 두세요.

같이 둘 수는 있지만 제품마다 보관 온도 기준이 다릅니다. 라벨의 보관 기준에 맞춰 다이얼을 정하고, 우유가 들어간 병은 칸을 따로 쓰세요.

전국 매장 안 설치가 포함되고, 계단·사다리차·분해조립이 필요하면 별도입니다. 보증은 1년 무상 A/S(고객 과실 제외)입니다. 매장 계산대 쪽 배치는 카페 픽업대 쪽 음료 쇼케이스 글도 참고해 주세요.

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매장 사진에 로스터기 자리와 콘센트 위치를 표시해 보내 주시면 놓을 자리와 칸 구성을 같이 봐 드립니다. 리베라 보기 · 견적 문의 · 대표번호 0507-1384-0220

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