카페 한쪽에 디저트 브랜드가 들어오거나, 정육점 안에 반찬 코너가 생기는 숍인숍 매장이 늘었습니다. 이때 냉동쇼케이스를 한 대 놓고 두 업체가 같이 쓰자는 이야기가 자주 나옵니다.
같이 쓰는 냉동쇼케이스는 상품을 넣기 전에 문·칸·전기·관리 담당부터 나눠 두어야 다툼이 없습니다. 오스텐 냉동쇼케이스 베르노 1도어·2도어를 기준으로 정리했습니다.
이 글이 꼭 필요한 분 |
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한 줄 결론
상품이 섞이지 않게 문 단위로 나누고, 전기·문 닫힘·A/S 연락은 한 사람이 맡도록 처음에 정해 두세요.
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1. 한 대를 같이 쓸지, 각자 둘지부터 정하세요
나누는 방법은 크게 세 가지이고, 벽 폭과 상품 가짓수로 고르면 됩니다.
방법 | 좋은 점 | 주의할 점 |
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2도어 한 대, 문별로 나누기 | 폭 1253mm 한 자리로 해결, 문마다 업체가 분명함 | 한 대라 설정 온도가 같음 |
1도어 두 대, 각자 한 대 | 소유·전기·고장 연락이 깔끔하게 나뉨 | 폭이 735mm씩, 콘센트도 두 곳 필요 |
1도어 한 대, 단별로 나누기 | 처음 비용이 가장 적음 | 칸이 섞이기 쉬워 상품이 적을 때만 |
1도어 두 대를 나란히 두면 2도어보다 폭이 200mm 남짓 더 필요합니다. 깊이는 710mm로 같으니, 벽 폭만 줄자로 재면 고를 수 있습니다.
2. 칸은 문 단위로, 이름표는 칸마다 붙이세요
손님은 쇼케이스 한 대를 한 가게 물건으로 봅니다.
위 두 단은 카페 디저트, 아래 세 단은 다른 브랜드 식으로 섞어 두면 손님이 어디서 계산할지 헷갈립니다. 2도어라면 왼쪽 문과 오른쪽 문을 업체별로 나누고, 문 위나 선반 앞에 업체 이름을 붙이세요.
단별로 나눠야 한다면 경계가 되는 단 하나는 비워 두는 편이 낫습니다. 채우다 보면 남의 칸으로 상품이 넘어가는 일이 생깁니다.
3. 계산하는 곳을 문에 적어 두세요
계산대가 하나인지 둘인지에 따라 안내가 달라집니다.
계산대가 하나면 판매 기록을 업체별로 나누는 방법을 미리 정하고, 둘이라면 문마다 '계산은 ○○ 카운터에서'처럼 짧게 적어 두세요. 손님이 상품을 든 채 두 카운터 사이를 오가지 않게 하는 것이 같이 쓰는 쇼케이스의 첫 번째 할 일입니다.
4. 전기는 콘센트와 요금 몫까지 정하세요
베르노는 220V 단상 전원을 쓰며, 한 대마다 벽 콘센트 하나를 따로 쓰는 편이 안전합니다.
입점 업체의 오븐이나 디저트 장비를 같은 멀티탭에 꽂으면 전기가 몰립니다. 한 대를 같이 쓰면 요금을 나누기 어려우니, 계약할 때 몫을 정해 두세요.
5. 채우는 시간은 겹치지 않게 나누세요
두 업체가 같은 시간에 문을 열고 채우면 문이 열려 있는 시간이 길어집니다.
한 업체는 오픈 전, 다른 업체는 점심 뒤처럼 채우는 시간을 나누면 안쪽 온도가 덜 흔들립니다. 마감 때 문이 닫혔는지 보는 사람은 한 명으로 정하세요.
문: 업체별로 쓰는 문이나 단이 정해져 있고 이름표가 붙어 있는지
전기: 벽 콘센트를 따로 쓰고 요금 몫이 계약에 적혀 있는지
관리: 채우는 시간, 마감 문 확인, 고장 연락 담당이 각각 정해져 있는지
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6. 고장 연락과 계약 끝날 때를 미리 적어 두세요
A/S는 산 사람 이름으로 접수되니, 연락은 산 업체가 맡는 것이 자연스럽습니다.
오스텐 보증은 설치일부터 1년 무상 A/S(고객 과실 제외)입니다. 입점 계약이 끝나면 쇼케이스를 누가 가져가는지, 같이 산 경우 어떻게 정리할지도 계약서에 한 줄 남겨 두세요.
자주 받는 질문
Q. 2도어 한쪽은 아이스크림, 한쪽은 냉동 생지로 나눠도 되나요?
둘 다 얼려서 파는 상품이면 됩니다. 베르노는 -18~-22℃로 쓰는 냉동 전용이라, 한 대 안에서 문마다 다른 온도를 기대하기보다 같은 온도에 맞는 상품끼리 나누세요.
Q. 냉장 디저트 업체와 냉동 상품 업체가 같이 쓰려면요?
한 대로는 어렵습니다. 냉장 상품은 음료 쇼케이스처럼 냉장 장비를 따로 두는 편이 맞고, 구성은 냉동·냉장을 같이 파는 매장 글을 참고해 주세요.
Q. 설치는 어떻게 되나요?
전국 매장 안 설치가 포함되며, 계단·사다리차·분해조립이 필요하면 별도입니다. 두 대를 들일 때는 반입 길도 두 번 지나가니 통로를 미리 비워 두세요.
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두 업체가 쓸 벽과 계산대 위치가 함께 보이게 매장 사진을 보내 주시면 구성을 같이 봐 드립니다. 베르노 보기 · 견적 문의 · 대표번호 0507-1384-0220