매장 방역하는 날 냉동쇼케이스, 전원은 두고 문과 아래 기계실부터 챙기세요

정육점, 반찬가게, 무인점포처럼 식품을 파는 매장은 정기 방역 일정이 잡혀 있는 경우가 많습니다. 방역 기사님이 오는 날 냉동쇼케이스를 꺼야 하는지, 상품을 다 빼야 하는지 물어보시는 사장님이 적지 않습니다.

답은 생각보다 단순합니다. 전원은 그대로 두고, 약이 닿으면 안 되는 자리와 끝나고 닦을 자리를 미리 정해 두면 됩니다.

한 줄 결론

방역 업체에 "냉동쇼케이스가 몇 대, 어디에 있는지"를 미리 알려 주세요. 진열 칸 안쪽과 아래 기계실에는 직접 뿌리지 말아 달라고 한 줄만 덧붙여도 당일 설명이 훨씬 짧아집니다.

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1. 전원은 켜 둔 채, 문만 끝까지 닫힌 걸 확인합니다

방역 때문에 끄면 다시 온도가 내려올 때까지 상품이 더 오래 흔들립니다.

냉동쇼케이스는 방역 시간 동안에도 평소처럼 켜 두는 편이 상품에 안전합니다. 대신 기사님이 오기 전에 문마다 한 번씩 밀어 보고, 상품 포장이 문 안쪽에 걸려 틈이 생기지 않았는지 보세요.

문이 살짝 덜 닫힌 채로 약제를 뿌리면 안쪽으로 공기가 들어갈 수 있습니다. 문이 끝까지 안 붙는다면 문이 안 닫힐 때 볼 순서를 먼저 확인하세요.

휴무처럼 오래 끌지를 고민하는 경우는 전원 끄기 글에 따로 정리돼 있습니다.

2. 진열 칸 안쪽은 '분사하지 않는 곳'으로 정해 둡니다

포장된 상품이 있는 칸 안은 방역 범위에서 빼 달라고 미리 말합니다.

메쉬 선반 사이와 유리문 안쪽은 손님이 바로 집는 상품이 놓이는 자리입니다. 기사님이 쇼케이스 주변 바닥·벽 틈을 살피는 건 괜찮지만, 문을 열고 칸 안에 뿌리는 일은 없도록 당일 처음에 한 번 더 짚어 두세요.

개봉한 상품이나 포장 없이 담아 둔 제품이 있다면 방역 전에 따로 옮겨 두는 편이 마음이 편합니다.

3. 아래 기계실과 뒤쪽은 살펴보되 직접 뿌리지 않게 합니다

따뜻하고 어두운 아래쪽은 업체가 꼭 보는 자리지만, 부품 쪽은 약제·물기를 피합니다.

쇼케이스 아래 그릴 안쪽은 압축기와 전기 부품이 모인 기계실입니다. 따뜻하고 어두워서 벌레가 숨기 쉬운 자리라 업체가 손전등으로 꼭 비춰 보는 곳이기도 합니다.

그릴 바깥 바닥이나 벽 틈에 약을 두는 것과, 그릴 안 부품에 바로 뿌리는 것은 다르게 봐 달라고 요청하세요.

오스텐 냉동쇼케이스는 제품 페이지 기준 R290 냉매를 쓰므로, 열이나 불꽃이 나는 연막 장비를 기계실 가까이에서 쓰지 않도록 미리 알려 두는 것도 좋습니다. 냉매 특성은 R290 냉매 글에서 볼 수 있습니다.

4. 끝난 뒤에는 손이 닿는 곳부터 닦고 문을 엽니다

손잡이, 유리문 바깥, 문 패킹 순서로 닦은 뒤 영업을 시작합니다.

방역이 끝나면 업체가 안내한 환기 시간을 지킨 다음, 손님 손이 가장 먼저 닿는 손잡이부터 물수건으로 닦으세요. 이어서 유리문 바깥면과 문 패킹 표면을 닦고, 마지막에 문을 열어 진열 칸 앞쪽 상품 포장에 이상한 얼룩이 없는지 봅니다.

유리문 닦는 순서는 유리문 청소 글을 그대로 따라 하면 됩니다.

5. 방역 날 냉동쇼케이스 준비 체크리스트

기사님과 처음 5분에 이 표를 같이 보면 빠뜨리는 자리가 줄어듭니다.

• 위치·대수: 쇼케이스 몇 대가 어디에 있는지 업체에 미리 전달했는지

• 문 닫힘: 포장이 문에 걸려 틈이 생긴 칸이 없는지

• 방역 뒤 닦기: 환기 시간을 지킨 뒤 손잡이·유리문·패킹을 닦았는지

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6. 방역 날, 이런 것도 물어보십니다

Q. 연막이나 훈증 방역이면 상품을 다 빼야 하나요?

방식과 약제에 따라 업체 안내가 다릅니다. 포장 상품을 문 닫힌 쇼케이스에 그대로 둬도 되는지 방역 전에 업체에 직접 확인하고, 그 안내를 우선하세요. 상품을 옮겨야 한다면 짧은 시간에 끝낼 수 있게 보냉 박스를 미리 준비해 두는 편이 좋습니다.

Q. 쇼케이스 아래에서 벌레가 나왔는데, 그릴을 뜯어 봐도 되나요?

아래 그릴 안쪽은 전기 부품이 있는 자리라 임의로 열지 않는 편이 안전합니다. 벌레를 본 위치와 시간을 적어 방역 업체에 알리고, 부품 쪽 확인이 필요하면 공식 견적 문의나 대표번호로 연락해 주세요.

Q. 방역 뒤 쇼케이스 안에서 약 냄새가 나요.

문을 닫아 뒀다면 대개 바깥 냄새가 잠깐 느껴지는 정도입니다. 냄새가 계속 남는다면 칸 안을 닦는 순서를 냉동고 냄새 제거 글에서 확인하고, 냄새가 밴 개봉 상품은 판매하지 않는 쪽이 안전합니다.

전국 매장 안 설치가 포함되며 계단·사다리차·분해조립은 별도이고, 1년 무상 A/S(고객 과실 제외)가 적용됩니다.

방역 일정이 잡혔는데 쇼케이스 위치나 문 상태가 마음에 걸리면 매장 사진을 보내 주세요. 함께 봐 드립니다. 베르노 1도어 · 베르노 2도어 · 아르덴 1도어 · 아르덴 2도어 · 공식 견적 문의 · 대표번호 0507-1384-0220