업소용냉동쇼케이스 상품이 아직 적을 때, 빈 칸이 덜 보이게 채우는 순서

오픈 첫 달에는 업소용냉동쇼케이스를 들여놓고도 넣을 상품 종류가 생각보다 적은 경우가 많아요.

유리문 너머로 빈 선반이 군데군데 보이면, 손님은 상품이 다 팔렸거나 관리가 덜 된 가게로 읽기 쉽습니다.

한 줄 결론

상품을 칸마다 조금씩 흩지 말고 몇 칸에 몰아 앞줄을 세우세요. 빈 칸은 한쪽으로 모아 두고, 재고가 늘 때 한 칸씩 엽니다.

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1. 업소용냉동쇼케이스 빈 칸은 흩지 말고 한쪽으로 모읍니다

상품이 적을수록 칸마다 나눠 담고 싶어지지만, 그러면 모든 칸이 반쯤 빈 것처럼 보입니다.

위에서부터 서너 칸만 꽉 채우고 남는 칸은 맨 아래로 몰아 두세요. 오스텐 베르노 1도어는 5단 메쉬 선반으로 안내돼 있어서, 처음엔 세 칸만 채워도 진열이 정돈돼 보입니다.

2. 2도어라면 한 문부터 끝까지 채웁니다

두 문에 반씩 나눠 넣기보다 손님이 먼저 보는 문 하나를 완성하는 쪽이 낫습니다.

입구나 계산대 쪽에서 먼저 눈에 들어오는 문을 주력 상품으로 채우고, 다른 문은 재고가 들어오는 대로 위 칸부터 이어 갑니다. 비어 있는 문도 열어 두지 말고 늘 닫아 두세요.

3. 앞줄은 유리문 쪽으로 당겨 세웁니다

뒤쪽이 비어 있어도 앞줄이 유리 가까이 서 있으면 칸이 찬 것처럼 보입니다.

상품이 안쪽으로 밀려 들어가면 칸 앞부분이 비어 보여요. 하루 한두 번, 손님이 꺼내 간 자리를 뒤에 있던 상품으로 메우고 앞면이 보이게 세우면 됩니다.

4. 종류가 적으면 같은 상품을 옆으로 나란히 둡니다

한 상품을 한 줄로만 세우지 말고 두세 개를 가로로 나란히 놓으면 칸 폭이 채워집니다.

잘 팔리는 상품일수록 옆으로 넓게 보여 주세요. 종류를 억지로 늘리는 것보다 같은 상품의 앞면을 넓게 보여 주는 편이 정돈돼 보입니다.

5. 빈 칸을 상자나 소품으로 막지 않습니다

빈 자리를 가리려고 빈 박스나 장식 소품을 넣어 두면 오히려 창고처럼 보입니다.

칸 안에 판매하지 않는 물건이 있으면 찬 공기가 도는 길을 막고 청소도 번거로워져요. 빈 칸은 깨끗이 비워 두는 편이 낫고, 안내가 필요하면 유리문 아래쪽에 '곧 입고' 문구 하나면 충분합니다.

6. 재고가 늘면 한 칸씩 엽니다

새 상품이 들어오면 비워 둔 칸을 위에서부터 하나씩 열어 갑니다.

한꺼번에 칸 배치를 다 바꾸면 단골손님이 매번 상품을 새로 찾아야 해요. 기존 칸 위치는 그대로 두고 새 상품만 빈 칸으로 보내면 진열이 흔들리지 않습니다. 칸이 모자라질 만큼 늘면 그때 한 대를 더 두는 것을 고민해도 늦지 않아요.

• 빈 칸 위치: 빈 칸이 아래쪽 한곳에 모여 있는지 보기

• 앞줄 상태: 오전·저녁에 앞줄을 유리문 쪽으로 당겼는지 확인

• 칸 안 물건: 판매하지 않는 상자·소품이 들어가 있지 않은지 보기

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자주 받는 질문

Q. 2도어인데 당분간 한쪽 문만 써도 되나요?

상품이 적은 동안은 한 문에 몰아 담는 매장이 많아요. 다만 빈 문도 늘 닫아 두고, 상품이 늘면 그 문의 위 칸부터 채우면 됩니다.

Q. 빈 칸에 가격표나 안내문을 붙여도 되나요?

칸 안에 종이를 세워 두기보다 유리문 아래쪽에 짧은 안내 하나를 붙이는 편이 깔끔합니다. 칸 안은 비워 두어야 청소하기도 편해요.

Q. 상품이 적은데 처음부터 1도어로 시작하는 게 나을까요?

앞으로 늘릴 상품 수에 따라 달라요. 몇 달 안에 상품군이 두 가지 이상으로 나뉠 계획이라면 2도어를, 한 가지 상품군만 판다면 1도어부터 보는 경우가 많습니다.

지금 넣을 상품 목록과 매장 사진을 보내 주시면 1도어·2도어 중 맞는 구성을 같이 봐 드립니다. 모델 비교 · 견적 문의 · 대표번호 0507-1384-0220