볼링장 손님은 한 게임이 끝날 때마다 의자로 돌아와 쉬고, 그 사이에 아이스크림이나 음료를 찾습니다. 문제는 그 간식이 레인 쪽으로 따라 들어갈 때입니다.
볼링장 냉동쇼케이스는 녹은 아이스크림이 어프로치 바닥에 떨어지지 않게, 자리와 품목부터 정해야 운영이 편해집니다. 오스텐 냉동쇼케이스 베르노 1도어·2도어를 기준으로 정리했습니다.
이 글이 꼭 필요한 분 |
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한 줄 결론
냉동쇼케이스는 카운터에서 보이는 휴게 구역 쪽 벽에 두고, 손에 덜 묻는 품목을 눈높이 칸에 올리면 레인 바닥을 지키기 쉽습니다.
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1. 레인 쪽이 아니라 휴게 구역 쪽에 두세요
손님이 아이스크림을 꺼낸 자리에서 바로 의자에 앉게 만드는 것이 첫 번째입니다.
공을 던지러 걸어 나가는 어프로치 바닥은 미끄러짐에 민감한 곳이라, 음식을 들고 들어가지 않도록 안내하는 볼링장이 많습니다. 냉동고가 레인과 의자 사이 통로에 있으면 손님이 간식을 든 채 레인 쪽으로 걸어가기 쉽습니다.
휴게 테이블이나 대기 의자가 모인 쪽 벽에 두면 꺼내고, 앉고, 먹는 흐름이 그 구역 안에서 끝납니다.
2. 카운터에서 문이 보이는지 확인하세요
볼링장은 레인 수에 비해 직원이 적은 시간이 많아서, 카운터에서 냉동고 문이 보여야 합니다.
볼링화를 빌려주고 레인을 배정하는 카운터는 직원이 가장 오래 머무는 자리입니다. 그 자리에서 유리문이 보이면 손님이 문을 덜 닫고 간 것도, 앞줄이 빈 것도 바로 압니다.
계산을 카운터에서 받는다면 냉동고와 카운터 사이 거리를 몇 걸음 안으로 줄이세요. 손님이 아이스크림을 든 채 매장을 가로지르는 일이 줄어듭니다. 셀프 계산 방식을 고민 중이라면 PC방 셀프 판매 글의 계산 방식 비교도 참고해 보세요.
3. 손에 덜 묻는 품목을 눈높이 칸에 두세요
레인 바닥에 떨어지는 것은 대부분 녹아서 흘러내리는 간식입니다.
컵 아이스크림이나 콘처럼 손에 덜 묻는 품목을 눈높이 칸에, 빨리 녹아 흐르기 쉬운 막대 아이스크림은 그 아래 칸에 두세요. 손님은 눈에 먼저 들어온 것을 고르는 경우가 많아, 칸 순서만 바꿔도 고르는 품목이 달라집니다.
베르노는 5단 메쉬 선반이라 칸마다 종류를 나눠 두기 좋습니다. 많이 나가는 것과 바닥을 덜 더럽히는 것이 같은 칸에 오게 맞추면 가장 편합니다.
4. 1도어로 될지 2도어가 필요할지 비교해 보세요
기준은 레인 수보다 단체 손님이 한꺼번에 몰리는 시간입니다.
상황 | 맞는 구성 | 살펴볼 점 |
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평일 위주, 손님이 띄엄띄엄 | 1도어 (폭 735mm) | 아이스크림 위주로 종류를 좁히기 |
동호회·회식 단체가 자주 옴 | 2도어 (폭 1253mm) | 한쪽 문 아이스크림, 다른 쪽 냉동 간식 |
휴게 구역이 두 곳으로 나뉨 | 1도어 두 대를 나눠 배치 | 자리마다 콘센트와 카운터 시야 |
두 모델 모두 깊이 710mm, 높이 2000mm라 두려는 벽의 폭부터 재 보면 고르기 쉽습니다. 문을 열었을 때 손님이 설 공간도 함께 남겨 두세요.
5. 쓰레기통과 물티슈는 냉동고 옆에 두세요
먹고 난 포장지와 끈적한 손을 휴게 구역 안에서 정리하게 만드는 것이 마무리입니다.
쓰레기통이 레인 끝이나 화장실 앞에만 있으면 손님이 포장지를 든 채 돌아다닙니다. 냉동고 옆이나 휴게 테이블 가까이에 작은 쓰레기통과 물티슈를 두면 볼링공 손잡이에 끈적임이 묻는 일도 줄어듭니다.
다만 냉동고 아래 그릴 앞과 옆은 막지 마세요. 쓰레기통은 그릴에서 조금 떨어진 자리에 둡니다.
6. 단체 예약 전에 앞줄을 채워 두세요
단체 손님이 몰린 뒤에 채우면 문이 오래 열려 있게 됩니다.
그날 예약된 단체 수와 시작 시간을 보고, 첫 게임이 끝나기 전에 눈높이 칸 앞줄을 미리 채워 두세요. 영업을 마칠 때는 빈 칸만 적어 다음 날 납품 수량을 정합니다. 단체 손님 응대는 노래방 서비스 아이스크림 글도 함께 보면 도움이 됩니다.
자리: 레인과 통로가 아니라 휴게 구역 쪽 벽인지
품목: 손에 덜 묻는 아이스크림이 눈높이 칸에 있는지
정리: 냉동고 가까이에 쓰레기통과 물티슈가 있는지
▶ 베르노 1도어·2도어 크기와 옵션은 오스텐 스마트스토어에서 함께 볼 수 있습니다
자주 받는 질문
Q. 볼링장 냉동쇼케이스에 음료도 같이 넣어도 되나요?
냉동고에 캔이나 병 음료를 넣으면 얼어서 터질 수 있습니다. 바로 마실 음료는 음료 쇼케이스를 따로 두는 것이 좋습니다. 오스텐 음료 쇼케이스 리베라는 폭 650mm라 냉동고 옆에 나란히 두기 좋습니다.
Q. 지하에 있는 볼링장인데 설치가 되나요?
전국 매장 안 설치 포함이며, 계단·사다리차·분해조립이 필요하면 별도입니다. 출입문 폭과 계단, 엘리베이터 사진을 먼저 보내 주시면 반입 방법을 함께 봐 드립니다. 콘센트는 220V 단상으로, 냉동고 자리 가까이에 따로 하나 두는 것이 좋습니다.
Q. 쓰다가 고장 나면 A/S는 어떻게 되나요?
1년 무상 A/S(고객 과실 제외)가 제공됩니다. 증상이 처음 보인 날짜와 냉동고 주변 사진을 함께 보내 주시면 접수가 빨라집니다.
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두려는 벽 사진과 폭, 레인 수와 단체 예약이 많은 요일을 알려 주시면 크기와 칸 구성을 함께 정해 드립니다. 베르노 보기 · 견적 문의 · 대표번호 0507-1384-0220